O segmento de frigorífico é um dos mais importantes na economia brasileira, gerando milhares de empregos e ampliando a renda em diversas regiões do país.

Entretanto, dados do INSS apontam que frigoríficos e abatedouros, bem como todo o ramo de produção de carne – tanto bovina, suína e aves – lideram os números de acidentes de trabalho e afastamentos por doenças ocupacionais, e estão entre as atividades econômicas mais arriscadas para os trabalhadores, juntamente com a construção civil, transporte rodoviário e atendimento médico.

A Norma Regulamentadora nº 36 é resultante de discussões e análises feitas por uma comissão tripartite entre o governo e os setores empresarial e trabalhista, e abrange questões tão amplas quanto ergonomia, jornada de trabalho, trabalho com animais vivos e conforto térmico.

Foi apenas em 2012 que o então Ministério do Trabalho e Emprego apresentou a NR 36, com o objetivo específico de melhorar as condições de trabalho em frigoríficos e abatedouros no Brasil.

O que compõe a indústria de abate e processamento de carnes e derivados?

Veja nesse e-book isso e o que você não sabia sobre a NR 36.